雨水節氣的飲食指南來了！
來源：www.biankanbianxue.cn 發布時間：2023年02月20日
雨水時節濕氣漸重，若肥甘厚膩攝入過多，濕氣內外交困容易滯傷脾胃而引起消化系統的疾病。因此，飲食調養特別重要。那么，雨水這個節氣該吃些什么食物呢？
01薺菜
薺菜古稱“護生草”，有頑強的耐寒力和生命力，不僅味美可口，而且營養豐富。
中醫認為薺菜味甘、性平，具有清肝調脾，和血利水，降壓明目的功效。一般人群均可食用薺菜，尤其適宜消化不良、體質虛弱的中老年人。
02春筍
春筍，是春天的新鮮竹子嫩芽，為多年生草本植物。作為蔬菜，其味清香鮮美，可以說是道地的“時令鮮味”。中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍可做湯，也可燒菜，尤其是春筍，能做出許多美味佳肴。
03茼蒿
茼蒿吃起來脆嫩爽口，還有一股清香氣息。中醫認為茼蒿性味辛、甘，食之能溫脾理氣、消食開胃、養心安神、降壓補腦，適用于脾胃虛弱、咳嗽痰多、小便不利、脘腹脹痛等癥。
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01薺菜
薺菜古稱“護生草”，有頑強的耐寒力和生命力，不僅味美可口，而且營養豐富。
中醫認為薺菜味甘、性平，具有清肝調脾，和血利水，降壓明目的功效。一般人群均可食用薺菜，尤其適宜消化不良、體質虛弱的中老年人。
02春筍
春筍，是春天的新鮮竹子嫩芽，為多年生草本植物。作為蔬菜，其味清香鮮美，可以說是道地的“時令鮮味”。中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹筍可做湯，也可燒菜，尤其是春筍，能做出許多美味佳肴。
03茼蒿
茼蒿吃起來脆嫩爽口，還有一股清香氣息。中醫認為茼蒿性味辛、甘，食之能溫脾理氣、消食開胃、養心安神、降壓補腦，適用于脾胃虛弱、咳嗽痰多、小便不利、脘腹脹痛等癥。
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